TAKE AWAY FRA LÆGEHUSET
JULEMENUEN 2025
Vores egne modnede sild med bid & spark ledsaget af karrysalat, rå løg, syltede skalotteløg & karse
Let smilende æg, ‘håndpillede’ rejer, mayo & citron
Paneret- og smørstegt fiskefilet, hjemmerørt remoulade & marinerede tyttebær
Bryst af gris m. puffede, sprøde svær. Dertil rødkål kogt på ribsgelé & solbærsaft.
Knuste kartofler stegt i andefedt m. citron & timian
Fyldt sauce på brunet smør, æggeblomme & ristede hasselnødder
Frikadeller & sønderjysk stuvet hvidkål (den fra min bedstemor Frauke)
Ris a la mande m. hjemmelavet kirsebærsauce tilsmagt kirsebærvin,
knuste mandler, fed fløde & vanilje (Der er selvfølgelig mandelgavegaranti)
Alle retter er ledsaget af det dertilhørende tilbehør såsom rugbrød, surdejsbrød, smør, sennep osv.
á 368 kr. pr. cv.
Omkring bestilling af julemenuen
Vi laver julemad i november og december.
Send os en e-mail med din bestilling til kontakt@detgamlelaegehus.dk. Så vender vi fluks retur for at bekræfte, om datoen er fin hos os. Vi skal bruge dit telefonnummer samt ønsket tidspunkt for afhentning mellem 10 og 14:30. Afhentning er hos os; Aabygade nr. 4 i Odder.
Bemærk, at der er er enkelte ting, der skal lunes og brødet skal skæres. Alt kommer i engangsemballage.
Vi sender en faktura på mail, som skal betales forud for afhentning af maden.
NYTÅRSMENUEN 2025
Forret
Filet af dansk kuller, sauce på hønsesky & brunet smør,
spinat, hasselnødder, jordskokkechips & karse
Dertil surdejsbrød fra hjemmebageriet
Hovedret
Kalvemørbrad fra Himmerland, hønsesoufflefars,
variation over selleri; puré og sylt, kartoffelterrin m. timian & brunet smør,
fyldt sauce på okse, karamelliseret fløde & palmekål
Dessert
Let frossen Bavarois på mørk chokolade, hasselnødder,
sauce på appelsin & valnødder, crémeux på blommer & hvid chokolade,
broken gel på ribs, rabarber & rose
á 495 kr. pr. cv.
Omkring bestilling af nytårsmenuen
Bestil nytårsmenuen på e-mail kontakt@detgamlelaegehus.dk. Din bestilling er først gået igennem, når vi vender retur, og du har betalt den fremsendte faktura. Notér venligst faktura nummer ved betaling og medbring dit reservationsnummer ved udlevering d. 31.12.25.
Bemærk, at vi har et begrænset antal til salg efter først til mølle princippet. Sidste dato for bestilling er d. 20.12.2025.
Hvis vi har ledige couverter, er det selvfølgelig muligt at bestille til ekstra gæster efter, at du har lagt en ordre. Men når du lægger din ordre, er bestillingen bindende, og vi kan derfor ikke kreditere beløb/antal gæster. Vi tilbyder en vegetarisk version af hovedretten u.b., men kan ikke tilpasse menuen allergier, ønsker m.m. derudover. Vi oplyser gerne om allergener ved forespørgsel.
Maden udleveres fra Det Lille Hjemmebageri hos Det Gamle Lægehus i Odder d. 31.12.25 mellem kl. 11:00 og 13:00. Der medfølger selvfølgelig en fin guide til klargøring og anretning.
Vi glæder os til at give jer en god oplevelse på årets sidste dag, og til at ønske jer et godt nytår.
KH Kokken & Krudtuglerne